Pavillon France

In een grote overdekte vismarkt in Normandië ben ik tussen de vissen dit tegen gekomen.

http://www.pavillonfrance.fr/conseils-pratiques

er staan zeer veel tips in over hoe de vissen propers maken

heel veel bijzonder goede recepten

No Comments »

Madame Tomate on juli 25th 2013 in Recepten

Zeevruchten

Er waren natuurlijk ook de gekende soorten, maar toch is het in Rungis allemaal zo groot, zo vers, het ruikt er naar de zee.

Ik heb al een idee om dit klaar te maken, recepten volgen later. Nu eerst de beelden.

IMG_8565

Onder de kreeften kende ik er enkele: oa.

Noorse

Canadese

Amerikaanse

Franse

Oosterschelde, maar in Rungis heb ik soorten ontdekt waar ik zelfs het bestaan niet van kende.

IMG_8584

No Comments »

Madame Tomate on juli 8th 2010 in Rungis Parijs