Wat schaft de pot vandaag.

Deze vraag is dikwijls terug te vinden op de facebookpagina van Angelo Dorny en ook van www.vergetengroenten.be

Ik ben geen FB madame,lezen wel maar reacties dat is niets voor mij.

Hier een antwoord op Angelo zijn vraag.

Vandaag was het bij ons heel simpel en met eigen gekweekte groenten.

Soep van aardperen gemaakte met echte kippenfond.

aardperen 206

Dat is eenvoudig om te maken en er zitten altijd een paar zakjes fond in de diepvries.

De soep gemaakt met de Thermomix.

Nu de hoofdschotel:

6 kleine Egyptische rode bieten flinterdun geschild.

In stukken snijden.

l grote rode ui gepeld en in stukken gesneden.

In de Thermomix grof gehakt.

Olijfolie bijgedaan en glazig laten worden.

Dan een paar apples geschild en in stukken bij de bietjes gedaan.

Een goede scheut wijnazijn bijgegoten.

Heel eventjes weer gehakt.

Zacht laten stoven.

2 kl. vloeibare honing bijgedaan.

Alles goed gekruid.

Blind laten proeven en er werd steeds over rode kool met appeltjes gesproken.

Kalfworsten gebakken met heel veel ajuin erbij.

Op de ajuin een beetje suiker gestrooid zo kan die mooi kleurtje krijgen.

Een goede soort aardappelen gewoon gekookt(Moerzeke heeft zeer goede aardapplen).

Als dessert een sterke koffie met “overstock”pralines uit de winkel in de fabriek van Neuhaus.

Gelukkig is het vastenavond en is het gedaan vanaf woensdag met al die chocolade.

No Comments »

Madame Tomate on februari 21st 2012 in Recepten

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply